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Lasaña Boloñesa Colcafé

Colcafé Granulado

Te presentamos una receta que seguro te encantará: lasaña boloñesa con el toque consentidor de Colcafé.

Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 Libra de pasta pre-cocida para lasaña.
  • 1 Taza de salsa bechamel.
  • 3 Cucharadas de aceite.
  • ½ Taza de cebolla cabezona.
  • 1 Libra y media de carne molida.
  • 1 Taza de salsa napolitana.
  • 3/4 Taza de Colcafé Granulado recién preparado.
  • 2 Tazas de champiñones en rodajas.
  • ½ Cucharadita de orégano.
  • ½ Cucharadita de hojas de albahaca fresca.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • ½ Libra de queso mozarella en tajadas.
  • 1 Taza de queso parmesano.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

En el aceite caliente, sofríe la cebolla finamente picada, hasta que tome color caramelo; incorpora la carne molida distribuyéndola uniformemente en el sartén hasta dorar. Saltea los champiñones, agrega el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Prepara un Colcafé Granulado utilizando una taza de agua caliente y una cucharada de café, luego mézclalo con la salsa napolitana e incorpóralo a la receta. Revuelve durante dos o tres minutos, evitando que se pierdan los jugos de la carne o hasta que la salsa esté cremosa.

Pre-calienta el horno a 180°C y en un molde resistente al calor o refractaria, empieza el armado de la lasaña así: pon una capa delgada de salsa bechamel seguida de una hoja de pasta pre-cocida para lasaña, una capa de carne, una tajada de queso mozarella, otra hoja de pasta pre-cocida para lasaña, otra capa de salsa bechamel y de nuevo comienza con la capa de carne. Repite esta estructura hasta llenar el recipiente y finaliza con una hoja de pasta pre-cocida para lasaña. Para darle un toque consentidor, agrega queso parmesano rallado para gratinar en la última capa. Finalmente, lleva el recipiente al horno y hornea por 20 – 25 minutos.

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Cucharadas
Mililitros
Tazas
Gramos