Colcafé

Primero bate los huevos con el azúcar, luego agrega a un colador los ingredientes secos como la harina, la fécula de maíz y el Colcafé Clásico, a esto es lo que se le llama tamizar. Adiciónalos a la mezcla y continúa batiendo.

Agrega el extracto de hinojo, el agua y bate a baja velocidad. Luego extiende una hoja de papel mantequilla en un molde para tortas. Vierte la mezcla y hornea a 500°C durante 10 minutos.

Deja que todo se enfríe durante 20 minutos y luego retira la masa del molde.

Finalmente rellena con la crema (en un momento te diremos cómo prepararla). Enrolla, decora con fresas, espolvorea Colcafé Clásico y azúcar pulverizada.

Ingredientes para preparar la crema para el relleno:

• 5 gr de Colcafé Clásico
• 300 gr de crema de leche
• 200 gr de fresas
• 200 gr de melocotón
• 40 gr de azúcar pulverizada

Bate la crema de leche con el azúcar y el café. Agrega por último las fresas y los melocotones picados.

Con Colcafé, consiéntete y disfruta…